Kolaches polonais

Mélangez la levure et le sucre dans un grand bol.

Ajouter le shortening fondu, les jaunes d'œufs battus, le lait tiède, la purée de pommes de terre et l'eau (des pommes de terre bouillies).

Mélange.

Ajoutez 3 tasses de farine, le sel, la levure chimique et remuez.

Ajouter le reste de farine et pétrir en une grosse boule. Placer dans un bol graissé.

Laisser lever jusqu'à ce que le volume double; déposer sur une planche farinée.

Couper en petits pains de la taille d'une balle de tennis et déposer sur un moule graissé.

Beurrer les petits pains et les laisser doubler de volume.

Faire des dépressions sur les petits pains avec les doigts pour les remplir ; mettre n’importe quelle garniture aux fruits.

La tarte aux cerises garnie d'un glaçage au sucre en poudre est une des préférées.

Cuire au four à 350° pendant 13 à 15 minutes.