Polenta
La polenta est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. polenta (farine de maïs grossière), 6 1/2 c. eau (un peu plus si trop ferme pour remuer), 3 c. beurre, 3 gousses d'ail hachées et sel et poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Mettre l'eau, le beurre et l'ail dans une grande casserole; réduire à ébullition.
Ajoutez lentement la farine de maïs, en fouettant tout le temps.
Réduire le feu à doux et cuire, en remuant fréquemment, pendant 20 à 25 minutes. Ajouter du sel et du poivre (au goût) et des tomates; remuer.
Retirer du feu; verser dans un grand plat allant au four beurré (ou dans deux assiettes à tarte de 9 pouces).
Garnir de noix et de persil ou de basilic.
Cuire au four à 350° pendant 30 minutes.
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