Truite pochée
La truite pochée est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 44 minutes environ. Composée de truite, d'eau, de vin blanc, de sel au goût et de grains de poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Dans une poêle à pocher ou une grande poêle peu profonde, mettez suffisamment d'eau et de vin blanc (moitié-moitié) pour recouvrir le poisson.
Ajoutez du sel au goût, des grains de poivre, du laurier, de l'oignon et du thym ou de l'aneth. Portez le liquide à ébullition pendant 10 à 15 minutes.
Ajoutez le poisson et suffisamment de vin blanc pour les couvrir, si nécessaire.
Pocher délicatement. Mijoter; ne pas faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit.
La cuisson ne devrait prendre que 5 minutes environ.
🍷 Accords Parfaits
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