Saumon poché et crème sure
Le saumon poché et la crème sure sont un dîner moyennement facile. Composé de 4 filets de saumon, 1/2 c. de vin blanc, 1/2 c. bouillon de poulet, 1 1/2 c. farine et 1 1/2 cuillère à soupe. beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Préparez un roux avec de la farine et du beurre.
Pocher le saumon dans le vin et le bouillon de poulet.
Retirer et placer sur une assiette; garder au chaud.
Réserver le bouillon.
À l'aide du roux, ajoutez le bouillon.
Ajoutez ensuite la crème sure, le sel, le poivre, l'aneth et la sauce Worcestershire.
Servir le saumon et verser la sauce sur chaque portion.
Pour 4 personnes.
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