Pochierter Lachs und Sauerrahm
Pochierter Lachs und Sauerrahm ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Lachsfilets, 1/2 c. Weißwein, 1/2 c. Hühnerbrühe, 1 1/2 EL. Mehl und 1 1/2 EL. Butter liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
👨🍳 Zubereitung
Aus Mehl und Butter eine Mehlschwitze herstellen.
Lachs in Wein und Hühnerbrühe pochieren.
Herausnehmen und auf eine Platte legen; warm halten.
Brühe aufbewahren.
Mit Mehlschwitze Brühe hinzufügen.
Dann saure Sahne, Salz, Pfeffer, Dillkraut und Worcestershire-Sauce hinzufügen.
Den Lachs servieren und die Sauce über jede Portion gießen.
Für 4 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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