Chips de plantain
Les chips de plantain sont un dîner facile. Fabriqué avec 1 gros plantain vert ferme, 2 pintes. eau, divisée, 2 c. sel, divisé, huile végétale et trempette de plantain, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Peler le plantain et le couper en diagonale en tranches de 1/8 de pouce d'épaisseur.
Mélangez 1 litre d'eau et 1 cuillère à soupe de sel dans un grand bol, en remuant jusqu'à ce que le sel se dissolve ; ajouter des tranches de plantain.
Couvrir et laisser reposer 30 minutes.
Bien égoutter les tranches de plantain et les sécher.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle; ajouter les tranches de plantain et cuire à feu moyen-vif, en remuant constamment jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais pas dorées.
Bien égoutter sur du papier absorbant.
🍷 Accords Parfaits
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