/3983187-pizza-dough-pretzels-Chef-John-1x1-1-e339417d17e34d578766dfa2fbab9554.jpg)
披萨面团椒盐卷饼
当您突然想吃自制的软椒盐卷饼并且您不在商场时，如果您使用商店购买的披萨面团，则无需等待面团发酵！当然，配上芥末。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
在工作表面轻轻撒上面粉。
将面团放在面粉上，然后在上面撒上更多面粉。
开始揉面团，将约2汤匙面粉揉入面团中，直至面团柔软但不太粘手，5至10分钟。
盖上一个大碗，让面团静置 15 到 20 分钟，使其达到室温。
将烤箱预热至 400 华氏度（200 摄氏度）。
在有边的烤盘上铺上羊皮纸，并轻轻撒上玉米粉。
将水放入深煎锅中。
加入小苏打搅拌，形成碱性浴液。
用中高火煮沸。
在塑造面团的过程中，调节火候，使水保持小火慢炖。
根据需要在面团上撒上面粉，这样面团就不会粘在工作表面上。
稍微压平并分成6等份。
将每块面团塑造成圆形面团。
将每个面团团成一个圆盘，中间薄，边缘厚。
在中心戳一个洞。
轻轻地继续拉动和拉伸，直到形成不太厚的圆形椒盐卷饼形状。
将椒盐卷饼（必要时分批）转移到沸腾的碱浴中。
每面煮约 30 秒。
用有槽勺转移到准备好的薄片上。
当椒盐卷饼还湿又粘时，立即撒上粗盐。
烘烤前休息 5 至 10 分钟。
将其放在预热烤箱的中央架子上，直至变成漂亮的棕色，并且形成妊娠纹，大约 20 分钟。
确切的时间取决于椒盐卷饼的具体大小和形状。
转移到架子上稍微冷却一下。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
💬 评论
暂无评论。快来第一个分享你的想法吧!
发表评论