عجينة البيتزا المملحة

عجينة البيتزا المملحة

⏱️ جاهز في 37 min 🥄 تحضير 15 min 🔥 طهي 22 min 👥 6 حصص 👁️ 6 مشاهدة

عندما ترغب فجأة في تناول المعجنات الطرية محلية الصنع وأنت لست في المركز التجاري، فلن تحتاج إلى الانتظار حتى يرتفع العجين إذا كنت تستخدم عجينة البيتزا التي اشتريتها من المتجر! يقدم بالطبع مع الخردل.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)
⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

#بيتزا #أقل من ساعة
👨‍🍳 طريقة التحضير

طحين سطح العمل بخفة.

ضعي العجينة على الدقيق ثم رشي المزيد في الأعلى.

ابدأ في عجن العجين، وعجن حوالي ملعقتين كبيرتين من الدقيق في العجين حتى يصبح ناعمًا ولينًا ولكن ليس لزجًا جدًا، لمدة 5 إلى 10 دقائق.

غطيها بوعاء كبير واتركي العجينة ترتاح وتصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

تُبطن صينية الخبز ذات الحواف بورق البرشمان وتُرش بخفة بدقيق الذرة.

ضعي الماء في مقلاة عميقة.

اخفقي صودا الخبز لتكوين حمام قلوي.

يُغلى المزيج على نار خفيفة على نار متوسطة عالية.

اضبطي الحرارة للحفاظ على الماء على نار هادئة أثناء تشكيل العجينة.

نرش العجينة بالقليل من الدقيق حسب الحاجة حتى لا تلتصق العجينة بسطح العمل.

تتسطح قليلاً وتقسم إلى 6 قطع متساوية.

شكلي كل قطعة على شكل كرة عجين مستديرة.

نشكل كل كرة من العجين على شكل قرص، بحيث تكون أرق من المنتصف، وأكثر سمكًا من الحواف.

كزة حفرة في المركز.

استمر في السحب والتمدد بلطف حتى تحصل على شكل دائري ليس سميكًا جدًا.

انقل المعجنات (على دفعات إذا لزم الأمر) إلى حمام قلوي يغلي.

تغلي حوالي 30 ثانية لكل جانب.

نقل إلى ورقة أعدت مع ملعقة مشقوقة.

يرش على الفور الملح الخشن بينما لا تزال المعجنات رطبة ولزجة.

اتركها ترتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل الخبز.

ضعيها على الرف الأوسط في فرن مسخن مسبقاً حتى يصبح لونها بنياً جميلاً وتتشكل علامات التمدد، لمدة 20 دقيقة تقريباً.

تعتمد الأوقات المحددة على حجم وشكل البسكويت المملح الخاص بك.

نقل إلى الرف لتبرد قليلا.

🍷 توافقات مثالية

أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات

🥗 أطباق جانبية

🥂 مشروبات

💬 التعليقات

💬

لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!

أضف تعليقاً

هذا التحقق السريع يساعدنا على منع الرسائل المزعجة.