pirogi

Mezcle los huevos, el agua, el aceite y 3 tazas de harina, agregando gradualmente el resto de la harina y la sal.

Haz 4 bolas de masa.

Deje reposar 10 minutos, cubierto con un paño, antes de enrollar (voltear una vez).

Enrolle la masa sobre una tabla ligeramente enharinada y córtela en cuadrados de 2 pulgadas.

Rellenar con relleno de patatas (la receta sigue).

Eche agua hirviendo, lleve el agua al punto de ebullición por segunda vez y cocine durante 5 minutos.