Pain Ananas-Courgettes

Dans un bol, battre les œufs, l'huile, le sucre et la vanille jusqu'à épaississement. Incorporer les courgettes, l'ananas, la farine, le soda, le sel, la levure chimique, la cannelle, la muscade, les groseilles et les noix.

Bien mélanger.

Verser dans deux moules à pain graissés de 5 x 9 pouces.

Cuire au four à 350° pendant une heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Donne deux pains.