Sorbete de piña
El sorbete de piña es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 sobre (1 1/2 cucharadita) de gelatina sin sabor, 2 cucharadas. agua fría, 2 c. suero de leche, 3/4 c. azúcar y 18 3/4 oz. lata (1 taza) de piña triturada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Ablanda la gelatina en agua fría; disolver sobre agua caliente. Combine el suero de leche, 3/4 taza de azúcar, la piña, la vainilla y la gelatina; mezclar bien.
Conviértalo en una bandeja para refrigerador.
Congele hasta que esté firme. Romper en trozos; conviértalo en un tazón frío.
Batir suavemente con batidor eléctrico o giratorio.
Batir la clara de huevo hasta obtener picos suaves; agregue gradualmente 1/4 taza de azúcar, batiendo hasta obtener picos rígidos.
Incorporar a la mezcla de piña.
Regresar a la bandeja fría.
Congelar firme.
Sirve de 4 a 6 porciones.
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