Ananas-Pfund-Kuchen

Eine 10-Zoll-Rohrform einfetten und bemehlen; beiseite legen.

Butter und Zucker schaumig rühren.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gründlich durch.

Mehl und Backpulver sieben.

Geben Sie das Mehl in kleinen Portionen abwechselnd mit der Milch zur Rahmmischung und beginnen und enden Sie mit dem Mehl.

Vanille hinzufügen und nicht abgetropfte, zerdrückte Ananas und Saft unterrühren; gut vermischen.

Den Teig in die Form füllen und in den kalten Ofen stellen.

Bei 350° 1 1/2 Stunden lang backen oder bis die Oberseite bei leichter Berührung zurückspringt.

Lassen Sie den Kuchen einige Minuten in der Form stehen, bevor Sie ihn herausnehmen.

Zerlassene Butter, Puderzucker und abgetropfte Ananas vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Noch heiß über den Kuchen löffeln.