Chuletas de cerdo con piña

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y dora las chuletas de cerdo unos 5 minutos por cada lado.

Retire las chuletas de la sartén y reserve.

Mezcle el caldo de pollo, la salsa de soja y el vinagre en la sartén y deje hervir.

Regrese las chuletas de cerdo a la sartén, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 145 grados F (63 grados C).

Retire las chuletas de la sartén, reserve la mezcla de caldo y reserve.

En un bol, licua el azúcar moreno, la maicena y el jugo de piña.

Mézclalo en la sartén con la mezcla de caldo de pollo.

Llevar a ebullición.

Servir con las chuletas de cerdo cocidas.