अनानास मफिन

वैक्स पेपर पर या छोटे कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएँ।

एक मध्यम कटोरे में, मक्खन, शहद और अंडे को एक साथ मिश्रित होने तक फेंटें।

आटे का मिश्रण और बिना सूखा अनानास डालें; आटे के मिश्रण को गीला करने के लिए ही पर्याप्त हिलाएँ।

बैटर गाढ़ा होगा.

मक्खन लगे मफिन पैन कप (प्रत्येक 1/3 कप क्षमता) को 2/3 से 3/4 तक भरें।

पहले से गरम 425° ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि बीच में डाला गया केक टेस्टर साफ न निकल जाए, 15 से 18 मिनट तक। बटर पैट के साथ तुरंत परोसें।

मफिन का स्वाद दोबारा गर्म करने की तुलना में ताज़ा अधिक अच्छा होता है।

12 बनाता है.