Бархатный салат из ананаса и лайма

В большой миске растворите желатин лимона и лайма в кипящей воде.

Добавьте сыр и взбейте электрическим миксером до однородной массы. Охладите смесь до консистенции невзбитых яичных белков.

Добавьте сельдерей, орехи пекан и ананас.

Тщательно добавьте взбитую начинку в желейную смесь.

Выложите в 2 неглубокие формы для запекания емкостью 2 литра. Накройте крышкой и охладите не менее 4 часов или на ночь.

Вместо топпинга вы можете использовать банку охлажденного взбитого сгущенного молока емкостью 13 унций. Получается 24 порции.