Ensalada De Terciopelo De Piña Y Lima

En un bol grande, disuelva las gelatinas de limón y lima en agua hirviendo.

Agrega el queso y bate con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Enfríe la mezcla hasta obtener la consistencia de claras de huevo sin batir.

Incorpora el apio, las nueces y la piña.

Incorpora bien la cobertura batida a la mezcla de gelatina.

Conviértalo en 2 fuentes para hornear poco profundas de 2 cuartos. Cubra y enfríe al menos 4 horas o toda la noche.

Puede usar una lata de 13 onzas de leche evaporada batida fría en lugar de cobertura. Rinde 24 porciones.