Bolo De Cenoura Abacaxi

Peneire a farinha, o bicarbonato, a canela, a noz-moscada, a pimenta da Jamaica, o cravo e o sal. Bata o açúcar e o óleo até ficar bem misturado e adicione um ovo de cada vez.

Adicione baunilha. Aos poucos, adicione os ingredientes secos, batendo bem após cada adição. Combine nozes com 1 colher de chá de farinha. Junte as nozes, a cenoura e o abacaxi. Despeje em assadeira untada e enfarinhada.

Asse a 370° por 20 minutos. Deixe esfriar na gradinha. Melhor coberto com cobertura de cream cheese.