كعكة الأناناس والجزر

يُنخل الدقيق، وصودا الخبز، والقرفة، وجوزة الطيب، والبهارات، والقرنفل، والملح معًا. يخفق السكر والزيت معًا حتى يمتزج جيدًا ويضاف بيضة واحدة في كل مرة.

أضف الفانيليا. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. يُمزج المكسرات مع 1 ملعقة صغيرة من الدقيق. ضجة في المكسرات والجزر والأناناس. تصب في صينية مدهونة ومرشوشه بالدقيق.

اخبزيها على حرارة 370 درجة لمدة 20 دقيقة. بارد على الرف. أفضل متجمد مع كريمة الجبن.