Pastel De Zanahoria Y Piña

Tamizar la harina una vez, luego tamizar nuevamente junto con el azúcar, el bicarbonato, la canela y la sal; dejar de lado.

En un tazón, combine las zanahorias ralladas, la piña sin escurrir, los huevos batidos, la vainilla y el aceite. Mezcla bien.

Agregue los ingredientes secos y agregue las nueces.

Vierta en 2 moldes para pasteles de 9 pulgadas ligeramente engrasados ​​y forrados con papel encerado. Hornee a 350° durante 30 minutos o hasta que el pastel rebote al tocarlo.

Deje enfriar y cubra entre capas y en la parte superior y los lados con glaseado de crema batida.