كعكة الأناناس والجزر

ينخل الدقيق مرة واحدة ثم ينخل مرة أخرى مع السكر وصودا الخبز والقرفة والملح. جانبا.

في وعاء الخلط، اخلطي الجزر المبشور والأناناس غير المصفاة والبيض المخفوق والفانيليا والزيت. مزيج جيد.

أضف المكونات الجافة وحرك المكسرات.

يُسكب في قالبي كيك مدهونين قليلاً بطبقة 9 بوصة ومبطنة بورق الشمع. تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تعود الكعكة إلى حالتها الطبيعية عند لمسها.

قم بتبريدها وتجميدها بين الطبقات وفي الأعلى والجوانب باستخدام الكريمة المخفوقة.