كعكة الأناناس

كريم تقصير والسكر حتى رقيق.

يخفق بياض البيض حتى يصبح قاسياً، لكن ليس جافاً.

يُضاف صفار البيض 1 في كل مرة إلى السمن والسكر، ويُخفق جيدًا بعد إضافة كل صفار.

ننخل المكونات الجافة معًا ثم نضيفها بالتناوب مع الحليب والفانيليا إلى الخليط الكريمي، ونخفقها حتى تصبح ناعمة بعد كل إضافة.

أضعاف في بياض البيض المخفوق بقوة.

يُسكب في قوالب (مدهونة) ويُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 25 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.