अनानास की रोटी

एक कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, सोडा और नमक को एक साथ छान लें। रद्द करना।

किशमिश को उबलते पानी से धोकर अलग रख लें।

एक कटोरे में चीनी और मक्खन को धीरे-धीरे फेंटें। एक एक करके अंडे फेंटो।

छानी हुई किशमिश और मेवे डालें।

आटे के मिश्रण का लगभग आधा भाग छान लें। अच्छी तरह से गीला होने और काफी चिकना होने तक हिलाएँ, फेंटें नहीं। बिना सूखा अनानास डालें। बचा हुआ आटा जल्दी से मिला लें. चिकने और आटे से बने पाव पैन में डालें। 2 बड़े चम्मच चीनी और 1/2 चम्मच दालचीनी का मिश्रण छिड़कें। पहले से गरम 350° ओवन में 60 से 70 मिनट तक बेक करें।

एक मध्यम आकार की रोटी बनाएं.