Piña-Colada-Kuchen

Gießen Sie 1/2 Tasse Speiseöl auf den Boden der rechteckigen Kuchenform. Geben Sie 1 Packung gelbe Kuchenmischung über das Öl und fügen Sie Eier, Kokosnuss und Ananas mit Saft und Wasser hinzu.

Rühren, bis die Zutaten gut vermischt sind.

Bei 350 °C 35 bis 40 Minuten backen (mit einem Zahnstocher den Gargrad prüfen).

Aus dem Ofen nehmen und mit einem Holzlöffelstiel Löcher in den Kuchen stechen.

Bereiten Sie eine Packung Instant-Pudding zu, wie auf der Packung angegeben.

Wenn der Kuchen leicht fest ist, gießen Sie ihn über den Kuchen, so dass der Pudding Löcher bekommt. Den Rest über den Kuchen legen.

Vor dem Servieren mit Cool Whip belegen und großzügig mit Kokosnuss bestreuen.