Poitrines de poulet au vinaigre balsamique de Pierre Franey
Les poitrines de poulet au vinaigre balsamique de Pierre Franey sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 moitiés de poitrine de poulet (sans peau et désossées), 3/4 lb de champignons, 2 c. farine, 2 c. d'huile d'olive et 6 gousses d'ail pelées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Saupoudrer les côtelettes de sel et de poivre.
Rincer les champignons, les égoutter et les sécher.
Assaisonner la farine avec du sel et du poivre.
Draguez les escalopes dans le mélange.
Secouez l'excédent.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et cuire les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient dorées d'un côté.
Ajouter les gousses d'ail.
Retournez les morceaux de poulet, parsemez-les de champignons et poursuivez la cuisson.
Cuire 3 minutes et ajouter le vinaigre balsamique, le bouillon, le laurier et le thym.
Couvrir et cuire 10 minutes à feu moyen-doux.
Retournez les morceaux de temps en temps.
Jeter la feuille de laurier. Servir.
Donne 4 portions.
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