Eingelegter Blumenkohl und Karotten
Eingelegter Blumenkohl und Karotten sind ein mäßig einfaches Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 6 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus Blumenkohl, ca. Salz, c. geschnittene Karotten, qt. Essig (weiß) und qt. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Blumenkohl schneiden und mit 2 EL Salz in eine Schüssel geben.
Machen Sie dasselbe mit Karotten; 2 Stunden stehen lassen.
Spülen und abtropfen lassen. Essig, Zucker, Zwiebelflocken, Senfkörner, Kurkuma und Pfefferkörner verrühren.
Zum Kochen bringen; Karotten dazugeben und erneut aufkochen. 5 Minuten köcheln lassen.
Blumenkohl hinzufügen; erneut zum Kochen bringen und 8 Minuten köcheln lassen.
In Gläser füllen und verschließen.
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