Remolachas En Escabeche
Las remolachas en escabeche son una cena moderadamente fácil. Hecho con 2 latas (16 oz) de remolacha en rodajas, escurridas (reservando el líquido), 1 taza. cebollas en rodajas, 2/3 c. vinagre, 5 dientes enteros y 2/3 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Si es necesario, agregue agua al jugo de remolacha reservado hasta alcanzar 2/3 de taza.
En una cacerola grande, combine todos los ingredientes.
Llevar a ebullición.
Reducir el fuego; cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Refrigerar.
Antes de servir, escurrir; retire las ramas de canela y los clavos.
Rinde 8 porciones.
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