Eingelegte Rüben
Eingelegte Rüben sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 (16 oz.) Dosen geschnittenen Rüben, abgetropft (Flüssigkeit auffangen), 1 c. geschnittene Zwiebeln, 2/3 c. Essig, 5 ganze Nelken und 2/3 c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Fügen Sie bei Bedarf Wasser zu dem zurückbehaltenen Rübensaft hinzu, bis eine Menge von 2/3 Tasse erreicht ist.
In einem großen Topf alle Zutaten vermischen.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren; 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Kühlen.
Vor dem Servieren abtropfen lassen; Zimtstangen und Nelken entfernen.
Ergibt 8 Portionen.
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