Piada Dei Morti
Piada dei morti é um pão achatado doce All Souls da Romagna, enriquecido com vinho, passas, nozes e uma cobertura brilhante de mel. Ao contrário da saborosa piadina, esta versão é assada como um bolo redondo e baixo e finalizada com amêndoas, nozes, pinhões e brilho xaroposo.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dessert)
Mergulhe as passas em vinho quente ou saba até ficarem fofas.
Misture a farinha, o açúcar, o fermento, o leite, o óleo, o sal e o líquido de imersão até obter uma massa macia.
Junte as passas e algumas nozes e pressione a massa até formar uma forma redonda.
Espalhe as amêndoas, as nozes e os pinhões por cima e deixe a massa crescer até ficar ligeiramente inchada.
Asse até dourar e pincele com mel morno ainda quente.
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