Piada Dei Morti
Piada dei morti ist ein süßes Allerseelen-Fladenbrot aus der Romagna, angereichert mit Wein, Rosinen, Nüssen und einer glänzenden Honigoberfläche. Im Gegensatz zur herzhaften Piadina wird diese Version als niedriger runder Kuchen gebacken und mit Mandeln, Walnüssen, Pinienkernen und sirupartigem Glanz verfeinert.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dessert)
Rosinen in warmem Wein oder Saba einweichen, bis sie prall sind.
Mehl, Zucker, Hefe, Milch, Öl, Salz und die Einweichflüssigkeit zu einem weichen Teig verrühren.
Die Rosinen und einige Nüsse unterheben und den Teig dann zu einer niedrigen Kugel formen.
Streuen Sie Mandeln, Walnüsse und Pinienkerne darüber und lassen Sie den Teig gehen, bis er leicht aufgeht.
Bis zur Bräunung backen und noch heiß mit warmem Honig bestreichen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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