Pfefferpotthast

Seque a carne, tempere e doure os pedaços na manteiga ou banha.

Adicione as cebolas fatiadas e cozinhe até amolecerem e começarem a adoçar nas bordas.

Junte a mostarda, o louro, bastante pimenta moída e caldo suficiente para cobrir a carne.

Refogue delicadamente até que a carne esteja macia e a cebola engrosse o molho.

Ajuste o sal e a pimenta e sirva com batatas cozidas e salsa.