Пфеффернюссе

Смешайте масло и патоку в кастрюле и растопите на слабом огне.

Остудить до комнатной температуры.

Смешайте все сухие ингредиенты в большой миске; отложить.

Вмешайте яйцо в смесь патоки и постепенно добавляйте мучную смесь.

Накройте крышкой и охладите в течение часа или пока тесто не станет легким в обращении.

Разделите тесто на 12 частей. На слегка посыпанной мукой поверхности скатайте каждый кусок в 10-дюймовую веревку. Разрежьте веревки на кусочки толщиной 1/2 дюйма.

Поместите кусочки на расстоянии 1/2 дюйма друг от друга на несмазанные противни.

Выпекайте при температуре 350°С в течение 10–12 минут или пока края не станут твердыми, а низ слегка подрумянится.

Остудить на бумажных полотенцах.