Pfeffernuesse

Mezclar la mantequilla y la melaza en una cacerola y derretir a fuego lento.

Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón grande; dejar de lado.

Agrega el huevo a la mezcla de melaza y agrega gradualmente la mezcla de harina.

Cubra y enfríe durante una hora o hasta que la masa sea fácil de manipular.

Divida la masa en 12 porciones. Sobre una superficie ligeramente enharinada, enrolle cada pieza hasta formar una cuerda de 10 pulgadas. Corta las cuerdas en trozos de 1/2 pulgada.

Coloque las piezas a 1/2 pulgada de distancia en bandejas para hornear sin engrasar.

Hornee a 350 durante 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén firmes y la base ligeramente dorada.

Dejar enfriar sobre toallas de papel.