Pfeffernuesse

Mélangez le beurre et la mélasse dans une casserole et faites fondre à feu doux.

Laisser refroidir à température ambiante.

Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol; annuler.

Incorporer l'œuf au mélange de mélasse et incorporer progressivement le mélange de farine.

Couvrir et réfrigérer une heure ou jusqu'à ce que la pâte soit facile à manipuler.

Divisez la pâte en 12 portions. Sur une surface légèrement farinée, roulez chaque morceau en une corde de 10 pouces. Coupez les cordes en morceaux de 1/2 pouce.

Placez les morceaux à 1/2 pouce d'intervalle sur des plaques à biscuits non graissées.

Cuire au four à 350° pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes et que le fond soit légèrement doré.

Refroidir sur du papier absorbant.