Pesto Genovés
El pesto genovés es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 a 6 dientes de ajo, picados finos, 16 hojas grandes de albahaca fresca, 2 ramitas de perejil, 6 cucharadas. queso parmesano y 1/4 c. piñones o nueces picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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En una licuadora eléctrica, mezcle todos los ingredientes excepto el aceite hasta obtener una pasta suave.
Incorpora lentamente el aceite y revuelve hasta que quede suave.
Sirva con pasta caliente; mezcle la pasta con 1 o 2 cucharadas de mantequilla con pesto al gusto.
Las sobras se pueden colocar en un frasco pequeño, cubrir con aceite de oliva y refrigerar.
Rinde aproximadamente de 3/4 a 1 taza de salsa.
🍷 Maridajes Perfectos
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