Poulet et pâtes au pesto
Le poulet et les pâtes au pesto sont un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de poitrines de poulet désossées et pelées, 1 c. d'huile végétale, 1 c. champignons tranchés, 1 boîte (14 1/2 oz) de quartiers de tomates, égouttés et 1 c. bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Couper le poulet en morceaux de 1 pouce et réserver.
Mettez l'huile dans un wok chaud, en l'inclinant pour enrober la surface.
Ajouter le poulet en remuant bien.
Cuire environ 4 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose.
Incorporer les champignons tranchés et les quartiers de tomates.
Cuire 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
Mélanger le bouillon de poulet et la fécule de maïs.
Remuer jusqu'à consistance lisse.
Ajouter au mélange de poulet et cuire 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
Ajouter 1 cuillère à soupe de sauce pesto en remuant bien.
Cuire les fettuccines selon les instructions sur l'emballage.
Mélanger les fettuccines chaudes et le reste de la sauce pesto en remuant délicatement.
Servir le mélange de poulet sur les pâtes.
Garnir d'un brin de basilic, si désiré.
Rendement : 4 portions.
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