Peruanischer Kartoffelsalat
Peruanischer Kartoffelsalat ist ein beeindruckender Salat, den Sie in etwa 1 Stunde und 2 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus rotbraunen Kartoffeln. Frischkäse, c. halb und halb Sahne, (je 4 Unzen) grüne Chilis und c. Zitronensaft liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Geschrubbte Kartoffeln in einem großen Topf mit 2,5 Zentimeter kochendem Salzwasser 25 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
Abgießen, abkühlen lassen und die Haut entfernen.
In einem großen Topf bei schwacher Hitze den Frischkäse halbieren und halbieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Gehackte Chilischoten, Zitronensaft, Kurkuma, Comino und Salz hinzufügen.
1 Minute köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
🍷 Perfekte Kombinationen
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