Ensopado de Berinjela Persa
O ensopado de berinjela persa é um jantar impressionante. Feito com 3 berinjelas médias, 1 colher de chá. sal (para berinjela), 1/2 colher de chá. pimenta, 1 quilo de ensopado de carne ou cordeiro, cortado em cubos de 2,5 cm e 1/2 colher de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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👨🍳 Modo de preparo
Descasque a berinjela e corte longitudinalmente em fatias de 1/2 polegada.
Polvilhe levemente ambos os lados de cada fatia com sal (para evitar que as berinjelas absorvam muito óleo enquanto douram).
Reserve.
🍷 Combinações Perfeitas
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