Ragoût d'aubergines persanes
Le ragoût d'aubergines persan est un dîner impressionnant. Fait avec 3 aubergines moyennes, 1 c. sel (pour les aubergines), 1/2 c. poivre, 1 lb de ragoût de bœuf ou d'agneau, coupé en cubes de 1 pouce et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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👨🍳 Instructions
Épluchez l'aubergine et coupez-la dans le sens de la longueur en tranches de 1/2 pouce.
Saupoudrer légèrement les deux côtés de chaque tranche de sel (pour éviter que les aubergines n'absorbent trop d'huile en brunissant).
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🍷 Accords Parfaits
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