उत्तम आलू का सूप

उत्तम आलू का सूप

⏱️ 1h 20m में तैयार 🥄 तैयारी 30 min 🔥 पकाना 50 min 👥 6 सर्विंग 👁️ 5 बार देखा

हो-हम आलू सूप को अलविदा कहें! संभवतः आपके पास उपलब्ध सामग्रियों से इसे तैयार करना आसान है। चाहें तो मक्खन की एक थपकी से सजाएँ। गर्म, कुरकुरी रोटी के साथ परोसना सबसे अच्छा है।

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🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes

#शोरबा
👨‍🍳 विधि

आलू को एक बड़े बर्तन में रखें और पानी से ढक दें; उबाल लें.

लगभग 10 मिनट तक फोर्क-टेंडर होने तक पकाएं।

बेकन को एक बड़े सॉस पैन में रखें और मध्यम-तेज़ आंच पर, बीच-बीच में पलटते हुए, कुरकुरा होने तक, लगभग 8 मिनट तक पकाएं।

बेकन के टुकड़ों को कागज़ के तौलिये पर निकालें।

बेकन ग्रीस डालें.

मध्यम आँच पर सॉस पैन में मक्खन पिघलाएँ, चपटे किनारे वाले लकड़ी के चम्मच से पैन के तले को खुरचें।

अजवाइन, प्याज, गाजर, 1 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च डालें; पकाएँ और नरम होने तक हिलाएँ, लगभग 10 मिनट तक।

आटे में छिड़कें; 2 मिनट तक पकाएं और हिलाएं।

सॉस पैन में आधा-आधा और चिकन शोरबा डालें।

आलू, 1 चम्मच नमक, 1/2 चम्मच काली मिर्च, अजवायन, लाल मिर्च और जायफल डालें।

बार-बार हिलाते हुए उबाल लें।

बेकन के टुकड़े मिलाएँ।

आंच कम करें और लगातार हिलाते हुए, स्वाद मिलने तक, लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

परोसने के कटोरे में डालें।

1/2 चम्मच काली मिर्च, हरा प्याज और लाल शिमला मिर्च से सजाएँ।

🍷 परफेक्ट पेयरिंग

इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें

🥗 साइड डिश

🥂 पेय

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