Pétoncles poivrés

Rincer les pétoncles et les sécher avec du papier absorbant.

Dans un bol moyen, mélanger les pétoncles avec la margarine fondue pour bien les enrober.

Sur du papier ciré, mélanger la chapelure, le basilic séché, le poivre assaisonné et le sel.

Tremper un côté plat de chaque pétoncle dans le mélange de chapelure.

Placer les pétoncles, côté pané vers le haut, sur la grille de la lèchefrite.

Avec la lèchefrite la plus proche de la source de chaleur, faire griller les pétoncles 5 minutes sans les retourner, jusqu'à ce que la garniture de chapelure soit dorée et que les pétoncles soient opaques.

Donne 4 portions.