Мятные вертушки

В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме пищевого красителя.

Разделите тесто равномерно на половинки; в половину теста добавить пищевой краситель, поставить в холодильник на один час.

Возьмите простое тесто и раскатайте на слегка посыпанной мукой поверхности прямоугольник размером 16 на 9 дюймов. Сделайте то же самое с цветным тестом; затем положите его на простое тесто.

Сверните их и плотно заверните в вощеную бумагу. Охладите минимум на 4 часа.

Когда закончите, нагрейте духовку до 400 °; нарежьте ломтиками толщиной около 1/4 дюйма и положите на несмазанный противень. Выпекайте 8–10 минут или до золотистого цвета.