Pfefferminz-Pastetchen

Milch verrühren und extrahieren.

Geben Sie jeweils 1 Tasse Puderzucker hinzu.

Die letzte Tasse Zucker unter den Teig kneten. Der Teig wird glatt und nicht zu klebrig.

Kleine Stücke abschneiden und zu mintgroßen Fladen formen.

Auf ein mit Wachspapier ausgelegtes Backblech legen.

Machen Sie die Pastetchen nicht zu groß, da sie sonst schwer in die Schokolade einzutauchen sind.

Sie sollten nicht breiter als eine Gabel sein.

Lassen Sie die Pastetchen etwa eine Stunde trocknen, drehen Sie sie dann um und trocknen Sie sie auf der anderen Seite.

Nacheinander in die im Wasserbad geschmolzene Schokolade tauchen.

Lösen Sie sie mit einer Gabel aus der Schokolade und klopfen Sie die überschüssige Schokolade zurück in die Form.

Drehen Sie die Gabel um und lassen Sie die Minze auf ein anderes mit Backpapier ausgelegtes Backblech gleiten.

Im Kühlschrank aufbewahren, bis es fest ist.