Camarones A La Pimienta

En una olla pesada, agregue el caldo de pollo, la mantequilla y la leche y deje hervir a fuego medio. Agregue gradualmente la sémola poco a poco, revolviendo hasta que esté cremosa. Retirar del fuego.

Agrega aceite a una sartén grande a fuego medio-alto.

Una vez que el aceite comience a brillar, agregue el ajo y cocine hasta que esté aromático, aproximadamente 30 segundos.

Agregue el pimiento rojo, el pimiento amarillo, el pimiento verde, la cebolla morada y el pimiento escocés y cocine hasta que las cebollas estén transparentes.

Agregue la okra y cocine por 1 minuto.

Agregue los tomates cortados en cubitos y los jugos, las especias Jerk y el caldo de pollo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Sazona el guiso con sal y azúcar.

Coloque los camarones encima del guiso de okra. Después de dos minutos, voltea los camarones y cocínalos durante 1 o 2 minutos, hasta que estén bien cocidos. Espolvorea el guiso con perejil picado.

Sirve el guiso de camarones sobre la sémola.

¡Disfrutar!