काली मिर्च जेली

मिर्च से बीज निकालकर पीस लें, गूदा और रस बचा लें। (इसके लिए हर चीज को पीसने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर बहुत अच्छा है।) जलेपीनो के साथ दोहराएं।

एक 4 x 6-क्वार्ट सॉस पैन में बेल मिर्च, जलेपीनो, साइडर सिरका और चीनी मिलाएं और इसे उबाल लें। सर्टो डालें और 1 मिनट तक हिलाते हुए उबाल लें।

एक मिनट तक खड़े रहने दीजिए. झाग हटा दें। खाद्य रंग जोड़ें.

जेली जार में डालें और सील करें। रिट्ज़ क्रैकर्स पर क्रीम चीज़ के साथ अच्छा है।