Gelée de Poivre
Pepper Jelly est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3/4 c. poivrons, 1/4 c. jalapeño, 1 1/2 c. vinaigre de cidre de pomme, 6 1/2 c. sucre et 1 bouteille de certo ou 2 sachets d'1 boîte, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Retirez les graines des poivrons et broyez-les en conservant la pulpe et le jus. (Un robot culinaire est idéal pour tout broyer.) Répétez avec le jalapeño.
Mélangez les poivrons, le jalapeño, le vinaigre de cidre et le sucre dans une casserole de 4 x 6 litres et portez à ébullition. Ajouter le Certo et porter à ébullition en remuant pendant 1 minute.
Laissez reposer une minute. Retirez la mousse. Ajoutez du colorant alimentaire.
Versez dans des pots de gelée et fermez hermétiquement. Bon avec du fromage à la crème sur des craquelins Ritz.
🍷 Accords Parfaits
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