Pepparkakor

Mezcle todos los ingredientes secos excepto la naranja.

En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar.

Agrega el huevo y bate hasta que quede esponjoso. Agregue la melaza, la cáscara de naranja y el jugo.

Mezclar bien.

Agrega la harina; mezcle hasta que se mezclen.

Cubra y enfríe hasta que esté lo suficientemente firme como para extenderlo, varias horas o toda la noche.

Retire pequeñas porciones de masa a la vez del refrigerador y extiéndalas sobre una superficie ligeramente enharinada de 1/8 de pulgada de espesor.

Corte con un elegante cortador de galletas de 2 1/2 pulgadas.

Vuelva a enrollar los restos.

Colóquelos a 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.

Hornee a 375° durante 8 a 10 minutos.

Dejar enfriar sobre una rejilla. Decorar con glaseado real.

Repita con el resto de la masa.