Repollo rojo de Pensilvania
La col roja de Pensilvania es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cucharadas. aceite de ensalada, 4 c. col lombarda rallada, 2 c. manzanas en cubos y sin pelar (2 medianas), 1/4 c. azúcar moreno y 1/4 c. Vinagre, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Calienta el aceite en una sartén grande. Agrega los ingredientes restantes. Cubra bien. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Para obtener repollo crujiente, cocínelo durante 15 minutos. Para hacer a la antigua, cocine de 25 a 30 minutos. Espolvorear con harina y licuar.
Bueno frío o caliente.
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