Rôti de Pékin
Peking Roast est un dîner moyennement facile. Fait avec 3 à 5 lb de rôti, oignon émincé, 1/2 à 1 c. vinaigre blanc, 2 c. d'huile et 2 c. café noir fort, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Avec un couteau bien aiguisé, coupez des fentes dans le rôti; insérer les lamelles d'oignon. Mettez la viande dans un bol et versez-y lentement un filet de vinaigre blanc. Couvrir hermétiquement et réfrigérer toute la nuit.
Hors vinaigre avant la cuisson.
Essuyer avec un chiffon humide.
Mettre dans une poêle épaisse; faire dorer dans des cuillères à soupe
2 tasses de café sur de la viande.
Ajoutez 2 tasses d'eau.
Couvrir et cuire lentement environ 6 heures.
🍷 Accords Parfaits
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