Peggy's Meatball Subs

In einer großen Schüssel 1/2 Tasse Spaghettisauce, Ei und Semmelbrösel vermischen und gut vermischen.

Mittlere Zwiebel und rote Paprika hacken; Zusammen mit gehacktem Knoblauch und Gewürzen zur Mischung geben.

Das Rindfleisch über die Mischung zerbröseln; gut vermischen.

Zu 2,5 cm großen Kugeln formen; In einer einzigen Schicht in eine ungefettete Backform (15 x 10 x 1) legen.

Bei 350° 15 bis 20 Minuten backen oder bis das Fleisch nicht mehr rosa ist; Während des Backens einmal wenden.

Fett abtropfen lassen und in einen großen Topf geben; Restliche Spaghettisauce hinzufügen.

Zum Kochen bringen.

Hitze reduzieren; abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.

Fleischbällchen und Soße auf die Hälfte jedes Brötchens geben.

Nach Belieben mit Paprika, Oliven, Parmesankäse und geschnittenen roten Zwiebeln belegen.

Portionen: 6.