ピーカンシフォンパイ（本物を軽やかに再現）
ピーカン シフォン パイ (本物の軽やかな味わい) は、適度に簡単なディナーです。風味のないゼラチン1封筒、1/2 cで作ります。水、卵 3 個、分けて小さじ 1/4。塩と1c。熱湯を使ったこのレシピでは、本格的で満足のいく味わいが楽しめます。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
ゼラチンと水をふやかしておく。
その間に、軽く溶いた卵黄、塩、牛乳、ブラウンシュガー1カップを鍋または湯沸かし器で混ぜ、絶えずかき混ぜながらとろみがつくまでゆっくりと調理します。
終わったら取り出し、浸したゼラチンとバニラを加えて混ぜます。
ピーカンナッツとオレオをフライパンで軽く茶色になるまでトーストしながら、ほんの少しとろみがつくまで置いておきます。
硬く泡立てた卵白と1/4カップのブラウンシュガーを使ってメレンゲを作り、白っぽく泡立てます。
次に、カスタード、メレンゲ、トーストしたピーカンナッツ 1/4 カップ（冷ました）を静かに混ぜ合わせます。
9インチのパイシェルに注ぎ、残りの1/2カップのトーストしたピーカンナッツをトッピングします。
固まるまで冷やします。
プレーンまたはホイップクリームを添えてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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